Kasap dükkanı iş planı

Kendi kasap dükkanınızı açmak kârlı bir iştir. Uygulamanın iki yolu vardır: pazarda bir yer satın alın veya kendi küçük mağazanızı ayrı bir odada kiralayın.

Gerekli belgeler, ekipman

İlk olarak, LLC veya bireysel girişimci olarak kaydolmanız gerekir. Bir mağaza zinciri açmayı planlıyorsanız, ilk seçenek en uygun olacaktır.

Et ürünlerini satabilmek için gerekli tüm belgeleri toplamalısınız: et ve et ürünleri için kalite sertifikaları, veteriner sertifikası ve Rospotrebnadzor yetkililerinden izin. Ayrıca bu tür etkinlikler için lisans almanız gerekir.

İkinci aşama konum seçimidir. Bir dükkan inşa edebilir veya küçük bir oda kiralayabilirsiniz.

Dükkanın çalışması için aşağıdaki ekipman ve araçlara ihtiyacınız olacak: soğutmalı vitrinler, buzdolapları, kasa, et kesmek için bir kesme masası veya küvet, bir lavabo, bir dizi bıçak, terazi, kesme tahtası, kıyma makinesi, et kancaları, fırın tepsileri, kıyılmış kürekler, havzalar, kovalar, fırçalar ve diğer küçük ekipmanlar. Et için özel ulaşım gerekebilir.

Hammaddeler en iyi özel yetiştiricilerden satın alınır. Mal çeşitliliği büyük olmalıdır. Sadece sığır eti değil, aynı zamanda domuz eti, kümes hayvanları ve diğer et türlerini de içermelidir. İş için personel almanız gerekecektir. 2 satıcı, bir güvenlik görevlisi, bir et kesici ve üstleri olması en uygunudur. Kasap dükkanı günlük olmalıdır.