Bakkal perakendeciliğinde etkili bir başlangıç. Seçimi formatla

Bugün perakendecilik zor zamanlardan geçiyor: daha az alıcı var, nüfusun ödeme gücü azalıyor, federal şirketler süpermarketler açıyor ve küçük dükkanların satışlarını öldürüyor.

Bununla birlikte, kapanış mağazalarının sitesinde yenileri açılır ve her şey tekrarlanır.

Bu kıyma makinesinde nasıl olmamalıyım? Federal ağ şirketlerinden nasıl korkmamalıyım? Mağazaya daha fazla müşteri nasıl çekilir? Yeni bir mağaza nasıl açılır ve hızlı bir şekilde nasıl tanıtılır?

Bugün perakendecilik zor zamanlardan geçiyor: daha az alıcı var, nüfusun ödeme gücü azalıyor, federal şirketler süpermarketler açıyor ve küçük dükkanların satışlarını öldürüyor.

Bununla birlikte, kapanış mağazalarının sitesinde yenileri açılır ve her şey tekrarlanır.

Bu kıyma makinesinde nasıl olmamalıyım? Federal ağ şirketlerinden nasıl korkmamalıyım? Mağazaya daha fazla müşteri nasıl çekilir? Yeni bir mağaza nasıl açılır ve hızlı bir şekilde nasıl tanıtılır?

Bugün bunun hakkında konuşacağız.

İzin ve lisanslar hakkında konuşmayacağız, ancak nasıl para kazanacağımız hakkında konuşacağız.

Düşünülmesi gereken ilk şey, garip bir şekilde, müşterilerinizin kim olacağı, kaç tane olacağı, onları nasıl çekeceğiniz ve işletmenizle etkileşimde bulunmanın ne gibi faydaları olacak. Bu soruların yanıtları mağazanın biçimini ve konumunu belirlemenize yardımcı olacaktır.

En yaygın hata para işidir. Yani, bu para için açabileceğiniz 2 milyon var - bu birçok kişinin düşünmeye başladığı ilk soru.

Müşteriler ne olabilir, burada satış bölgesi üzerine inşa etmek en kolay yoldur. Mağaza yolun yakınında veya yoğun bir yerdeyse, herhangi bir gelir koşulunu ve herhangi bir uzmanlığı seçebilirsiniz. Üç aylık mağazalar çoğunlukla yerel sakinler için tasarlanır ve ihtiyaçlarına ve zenginliklerine göre ayarlanır.

Sonra mağaza formatını seçmeniz gerekiyor.

Seçimi formatla

İki ana bakkal formatı vardır. Bu bir karşı mağaza ve self servis mağazası. Her birinin avantajları ve dezavantajları vardır.

Karşı mağaza daha az yer, daha az ekipman, personel gerektirir ve niş yapmanızı sağlar (kasap, bakkal, manav, vb.) Sayaç dükkanında müşterilerle kişisel ilişkiler kurabilirsiniz ve bunu yapmanız gerekir, bunun hakkında konuşalım Daha sonra.

Dahası, bir format seçiminde önemli bir nokta, tam olarak hangi müşteriler için tasarlanacağıdır.

Bugün kar elde eden 3 format mağaza var - bunlar süpermarketler, özel mağazalar (et, balık, bira, alkol) ve üçüncü format bir market.

Her biçimin kendi hedef kitlesi vardır ve kendi ihtiyaçları vardır.

Bir süpermarket en pahalı seçenektir, en geniş kitle için tasarlanmıştır, ancak önemli olan bu kitlenin ürün çeşitliliği talep etmesidir, genellikle mağazanın yakınında yaşamazlar, araba ile gelirler. Bir süpermarket, ürünler için düşük bir fiyatla ilişkilidir. Süpermarketlerin tüm ziyaretçileri bu mağazadaki her şeyi satın almak ve eve gitmek ve başka bir mağazaya gitmek istemiyor.

İzleyici, ürünlerin kolayca bulunmasını, seçilmesini ve sepete konulmasını bekler.

Bu ne anlama geliyor?

Başka bir makalede ekipman düzenleme kurallarına değineceğiz. Bu nedenle, mağazanın bu biçimi ile kesinlikle birkaç faktörü göz önünde bulundurmalısınız:

1. mağaza olmalıdır iyi otopark, tüm müşterilere yoğun saatlerde.

2. mağaza geniş bir ürün yelpazesine sahip olmalıdır, ve her mal grubu. Çok çeşitli popüler ürünler sunmak için bazı mal gruplarını terk etmek daha iyidir. Müşteriler mağazaya geldiğinde, orada doğal süt veya sosis, hatta popüler bir üreticiden ekmek bulamazlar ve alıcı oraya gitmeyi bırakır.

3. Alım satım ekipmanı açık olmalıdır. Sandıklardan, kapalı kaportalardan ve soğutmalı dolaplardan kaçının. Her kapalı buzdolabı% 30 daha kötü satıyor. Lari, aynı tipte 1-5 ürün (dondurma, buz, dondurulmuş meyveler, vb.) İçin sadece bir göğüs biçiminde kullanılabilir. Geniş bir ürün yelpazesini camın altına koyarsanız, satışlar zayıf olacaktır.

Market, bu mağazanın müşterileri olup, 500 m yarıçapında yakındaki evlerin% 80'i sakinleridir.Ana ihtiyaç malzemeleri doldurmaktır. Bu nedenle, burada sayaç ile yapabilirsiniz, ancak yetkin bir şekilde düzenleyebilirsiniz. Market, taze ürüne değer veren müşterilere güvenirse büyük bir kazanır. Bunu yapmak için, sistemi müşterilerin bir sonraki mal teslimi hakkında bilgi sahibi olacak ve teslimattan hemen sonra gelecek şekilde yapılandırabilirsiniz. Bunu nasıl yapacağım, bir sonraki makalede anlatacağım.

Evde dükkan sahiplerinin çok yaygın bir hatası, ticari ekipmanlardan tasarruf etmektir, çünkü bu, malların güzel bir şekilde görüntülenmesine izin vermez ve konforu azaltır. Ve konfor bir marketin önemli bir kalitesidir. Kişi terlikle evi terk etti ve kendini evinde ve evinde hissetmeli. Süpermarketlerin gelişmesine rağmen, marketler tüm dünyada çok iyi çalışıyor. Ancak müşterilerinizi tanımak ve sevmek önemlidir.

Evin yanında bir süpermarket açılırsa ve mağaza zaten oradaysa ne yapmalı?

Burada, süpermarkette yetersiz sunulan ürün kategorilerinden birinde dar uzmanlaşma geliyor. Bir deniz ürünleri mağazasında çok çeşitli taze balık ve deniz ürünleri bulunabilir. Bira dükkanı ağırlık olarak bir dizi bira ve atıştırmalık çeşitler satacak. Bir kasap, soğutulmuş taze et satmalıdır. Buradaki süpermarket, konveyör hizmetleri için tasarlandığından sizin için bir rakip değil ve özel ürünlerle ilgili çok fazla yaygara var.

Başka bir seçenek seçkin bir bakkal. Zengin insanlar için çeşitli ürünlerden oluşan iyi bir palete sahip olmanızı sağlar.