Bir kafe veya restoran nasıl tanıtılır
Her şey doğru bir şekilde organize edilirse restoran işletmesi iyi bir kar getirir. Her şeyin mükemmel olması için her şeyin dikkate alınması gerekir. Başarılı bir başlangıç için neye ihtiyacınız olduğunu biliyorsanız, bir restoran veya kafeyi tanıtmak çok zor değildir.
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, bir tasarımcı kiralayın. Burada en önemli şey cimri olmak ve gerçek bir profesyonel kiralamak değil. Bir müşterinin restoranınıza veya kafenize girerken gördüğü ilk şey iç mekan. Her şey düzgün, güzel, her zaman beyaz masa örtüleri ve mükemmel temizlik olmalıdır. İnsanlar rahatlamak, yemek yemek ve konuşmak için size gelirler, rahat etsinler. İnsanların emekli olabileceği ve sessiz bir akşam yemeği yiyebileceği ayrı VIP kabinleri yaptığınızdan emin olun ve ayrıca başkalarının duymaması gereken şeyler hakkında konuşun.
2
Bir restoran veya kafeyi ziyaret eden bir müşterinin gördüğü ikinci şey personeldir. Garsonların rolü için ideal olan, 20-25 yaş arası, iyi eğitimli, düzenli kızlar ve erkekler sizin için çalışmalıdır. Doğru konuşmalı, görünüşte güzel olmalı, müşterilere iyi hizmet etmeli, hızlı çalışmalı, yardımcı olmalı ve ziyaretçilerle tartışmamalıdır. Kibar personel, restoranın tanıtımına ve yeni müşteriler çekmeye yardımcı olacaktır.
3
Rakibin restoranlarına git. İç mekan, mutfak ve işçilerin artılarını ve eksilerini not edin. Sundukları menüye göz atın. Yemeklerin çeşitliliğini ve fiyatlandırmayı takdir edin, çok önemlidir.
4
Bir kafede veya restoranda servis fiyatları gök yüksek olmamalıdır, ancak kurumunuzun ucuz bir eatery gibi görünmesini istemiyorsanız çok düşük fiyatlar kabul edilemez. Rakiplere odaklanın, fiyatlarınızın düz olmasına izin verin, ancak restoranınızın daha iyi olduğunu ve müşterilerin saygısını hak ettiğini kanıtlamanız gerekir.
5
Çeşitli bir menü yapın. Ziyaretçilerin sadece çeşitli Fransız yemekleri değil, aynı zamanda sıradan köfte sipariş etme fırsatı da olsun. Bazıları sadece oda teklif edildi menüsünde tek bir kelime anlamadı çünkü odadan çıkabilir unutmayın. Herkes neyden yapıldığını soramaz.
6
Aşçı restoran işinde en önemli şeydir. Sadece gerçekten iyi bir mutfak sıradan bir müşteriyi düzenli hale getirebilir.
7
Müzik eşliğinde çok önemlidir. Belirli günlerde canlı müzik varsa en iyisi.
8
Restoranınız mükemmel görünüyor mu? Müşteri çekme zamanı. Herhangi bir nedenle, herhangi bir nedenle% 15'e varan indirimlerle bir promosyon gerçekleştirin. Örneğin, Yılbaşı indirimleri, 8 Mart indirimleri, öğrenci günü vb. Birçok tatil var. İyi bir tabela sipariş ettiğinizden, şehre banner reklamlar yerleştirdiğinizden, yerel televizyon kanallarında reklam verdiğinizden, bir gazetede övücü bir reklam makalesi sipariş ettiğinizden emin olun. Renkli duyuruları yazdırdığınızdan, şehrin etrafına yapışmasına izin verin, öğrencilerin sokakta dağıtacağı broşürleri yazdırın. Ayrıca, müşterilerin çekilmesinde internette bir profesyonel tarafından yapılan kişisel bir web sitesine yardımcı olacaktır. Bu sizin kartvizitinizdir, bir site oluşturmaktan tasarruf etmemelisiniz.
Dikkat et
En iyi reklam canlı reklamdır. İnsanlar daha önce kafenizi veya restoranınızı ziyaret eden ve unutulmaz bir zevkten zevk alanlara daha fazla güveniyor.
Yararlı tavsiyeler
Promosyon geçtikten sonra, bir hafta içinde büyük bir müşteri akışı beklenir. Ve sonra çamurla yüzleşmeyin, göreviniz bu müşterilerin düzenli olması ve restoranınızı arkadaşlarınıza ve tanıdıklarınıza tavsiye etmektir.
