Yemek servisi nasıl açılır

Catering işletmeleri en karlı yatırımlardan biridir. Bu nedenle, her geçen gün daha fazla oluyorlar. Ve kendi restoranınızı veya kafenizi açmak için ne gerekiyor? Ve bu işteki ana şey nedir?

Kullanım kılavuzu

1

Bir kurum için yer aramaya ve bir işe başlamadan önce, öncelikle projenizin iş planı üzerinde çalışmalısınız. Gerekli fonları ve güçlü yanlarınızı doğru bir şekilde hesaplamanıza yardımcı olacak kişidir.

2

Ardından, bir restoran, kafe, yemek odası, bar veya kahve dükkanı olacak - gelecekteki kurum kavramı üzerinde düşünmeye çalışın. Acemi girişimcilerin bir kafe, kahve dükkanı veya bar açması daha iyidir, çünkü bu kuruluşlar daha az yatırım gerektirir.

3

Kurumun karlılığı için çok önemli bir konumdur. Kafeterya kalabalık bir yerde bulunuyorsa ideal bir seçenek düşünülebilir. Böylece, iş merkezleri, ofis binaları kümeleri veya eğitim kurumlarının yakınında bir yer seçebilirsiniz. Kafe ve barlarda genellikle düzenli ziyaretçiler ve yakınlarda yaşayanlar bulunur.

4

Kurumun tasarımını düşünmeye değer. Adına karşılık gelen orijinal ve ilginç olmalıdır. Menü klasörünün tasarımına kadar her küçük şeye dikkat etmek gerekir. Personele özel olarak tasarlanmış bir üniforma giydirmek veya kıyafetlerinde bir tür kurum sembolü sağlamak daha iyidir.

5

Personel ikram alanında en önemli rollerden birini oynar. Bu nedenle, onu seçerken, sadece profesyonel becerilere değil, aynı zamanda çalışma ve müşterilere karşı tutumlarına da dikkat etmek gerekir. Yani, kafenizin itibarı aşçının profesyonelliğine bağlıdır. Garsonlar, her zaman iyi görünmeye ek olarak, anlaşmazlıkları hızlı ve sakin bir şekilde çözebilmelidir. Barmen, sunduğu tüm içeceklerin isimlerini bilmek ve şarap ve bira çeşitlerinde iyi gezinmekle yükümlüdür.

6

Doğal olarak, hiçbir şey kişisel kontrolünüz olmadan bir işletmenin karlılığını garanti edemez. Kurumunuzun tüm sürecini sürekli kendiniz izlemelisiniz. Ancak bu şekilde karlılık ve popülerlik elde edilebilir.