Bakkal cirosu nasıl artırılır

Bakkal sektörü için iyi bir ürün cirosu çok önemlidir. Kısa bir raf ömrü ve yüksek fiyat rekabeti, mağaza sahiplerini satışları artırmak için bir dizi önlem almaya zorluyor.

İhtiyacınız olacak

• - ABC analizi;

• - masa;

• - yemekler.

Kullanım kılavuzu

1

Satışları birkaç ay boyunca analiz ederek ürün yelpazesinin ABC analizini gerçekleştirin. Mevsimsellik faktörünü ve belirli kategorilerde tanıtım etkinliklerinin yürütülmesini göz önünde bulundurun. A Grubu, gelirlerin% 80'ini getiren malların% 20'sini içerecektir. Ciro bu kategoride tam olarak artırılmalıdır, çünkü B ve C gruplarının ürünleri genel aralık için sizin için gereklidir.

2

Mağazacılık ilkelerini kullanır. Her şeyden önce, raf düzenini gözden geçirin. A grubunun malları alıcının göz hizasında olmalı ve doğrudan erişilebilir olmalıdır.Onlardan en popüler olanı rafın ortasında, “altın yerlerde” yer almaktadır. Üstte, pencere giydirmede görüntü rolü oynayacak pahalı ürünler yerleştirin. Alt raflarda, malları büyük paketlere ve düşük bir marjla yerleştirin: müşterinin eğilmek için çok tembel olmayacakları (örneğin, un, su şişeleri, patates).

3

Ticaret katında alıcıların yörüngesini takip edin. En popüler ürünleri mağazanın farklı yerlerine yerleştirmeye çalışın. Bu durumda, müşteri tüm odadan geçmek zorunda kalacak: hareket sırasında, başlangıçta satın almayı planlamadığı diğer ürünleri kesinlikle alacak.

4

Periyodik olarak tek bir ürün için çok düşük bir fiyatla müşterileri çekerek satış promosyon kampanyaları düzenleyin. Maliyeti rakiplerinizin benzer ürünlerinden önemli ölçüde daha az olmalıdır. Bu ürün için mağazanıza geldikten sonra, müşteri kesinlikle başka bir şey seçecektir.

5

İlgili ürünlerle atmosferik hesaplamalar kullanır. Bu yöntem özellikle tatil günlerinde veya mevsimleri değiştirirken etkilidir. Örneğin, üzerine gözlük, güzel yemekler ve aynı amaca benzer ürünler yerleştirerek “masayı hazırlayın”: şarap, elit peynirler, tatlılar, egzotik meyveler.

Yararlı tavsiyeler

Mağazadaki kokuyu dikkatlice kontrol edin. Havalandırmanın iyi durumda olduğundan emin olun ve genellikle ticaret katını havalandırın. Hoş olmayan bir koku, potansiyel alıcıları sadece satın alma işleminden değil, aynı zamanda sonraki ziyaretlerden de uzaklaştırabilir.