Yemek odanızı açma

Yemek odasını açmak için, doğru bir şekilde tasarlanması çok önemlidir. Yaklaşım teknolojik ekipman seçiminin olabildiğince dikkatli ve titiz bir şekilde yapılması gerekir. Yeterli bilgiye sahipseniz, bunu kendiniz yapabilirsiniz. Yeterli bilgi yoksa, yardım için ekipman satın alacağınız şirketin teknoloji uzmanları ve tasarımcıları ile iletişime geçin.

Kullanım kılavuzu

1

Tesis seçimine karar verin. Yemek odası için, oldukça büyük bir salon, soğuk, sıcak, pastanelerde imar içeren bir mutfak ve gerekli tüm ek alanlardan oluşmalıdır. Ayrıca yeterli sayıda hizmet odası ve bir ofis düşünmek de önemlidir. Yere gelince, yemek odasını açtığınızda, yüksek trafiğe sahip bir bölgede bir odaya ve ayrıca çapa müşterileri tedarik etmeye hazır kurumların (üniversiteler, iş merkezleri vb.)

2

Gelecekteki yemek odasında yeterli güç olup olmadığını öğrenin. Oda şehir merkezinde bulunuyorsa, elektrik kısıtlaması riski yüksektir. Yemek servisi için, bu en önemli sorunlardan biridir, yemek odasının tasarımının en erken aşamasında çözmek. Elektrikle ilgili zorluklar ortaya çıktığında, "gaz projesi" olarak adlandırılması ve kaydedilmesi gereken gaz kullanan termal ekipmanların çalışmasını düşünmeye değer. Ucuz değildir ve dahası, çok zaman alır, ancak termal ekipmanı çalıştırma sürecinde çok karlı olacaktır.

3

Gerekli soğuk oda sayısını hesaplayın. Farklı sıcaklıklarda olmaları gerektiğini unutmayın: dondurucu sandıklar, taze balık ve et için eksi bölgeye sahip buzdolapları, sıfır ve artı bölgelere hazır yemekler için buzdolapları. Yemek odanız şekerleme endüstrisini sağlıyorsa, soğutma ekipmanı teknik özelliklerini hazırlarken bu da dikkate alınmalıdır.

4

Gerekli elektrikli, elektromekanik ve mekanik ekipmanların bir listesini yapın. Bu, her türlü karıştırıcı, karıştırıcı, biçerdöver, rendeler, öğütücüler vb. İçerebilir. Şefsiz bir yemek odası açarsanız, ancak gelecekte çekmeyi planlıyorsanız, benzer formattaki kurumların menüsünü analiz edin. Gelecek menünüzde görmek istediğiniz yemekler hakkında fikir sahibi olmak, ne tür ekipmana ihtiyacınız olduğunu tahmin etmek daha kolay olacaktır.

5

Salon için bir dağıtım hattı, masa ve sandalyeler seçin. İlk işlevsellik göre seçilmelidir, o zaman mobilya - yemek odası tasarımı genel fikrine bağlı olarak. Her durumda, dikdörtgen masalar yuvarlak olanlara tercih edilir ve sert sandalyeler sonuçta yumuşak olanlardan daha uygun olacaktır. Nedeni basit: sahibi olarak, bir çay demlik üzerindeki uzun toplantılardan ziyade koltukların sık sık devri ile ilgileniyorsunuz.

Dikkat et

CPS ve Yangın Müfettişliği tarafından ortaya konan şartları göz ardı ederseniz, sadece zaman değil para da kaybedebilirsiniz.

Yararlı tavsiyeler

Ekipman tedarikçisiyle iletişime geçmeden önce, yemek odasının üzerinde çalışacağı menüyü sunmanız önerilir. Doğrudan tam olarak neye ve ne ölçüde ihtiyacınız olacağına bağlıdır.