Bira noktanızı nasıl açabilirsiniz

Muslukta bira ticareti karlı. Geniş bir kitle arasında yüksek talep görmektedir, ayrıca ticaret için alkol ruhsatına gerek yoktur. Aynı zamanda, böyle bir nokta en azından küçük ama ikramdır. Ve türün tüm yasalarına göre açılmalıdır.

İhtiyacınız olacak

öncül, ekipman, iş planı, kavram, tedarikçiler, ürünler, personel

Kullanım kılavuzu

1

Bir geçitte bir oda kiralayın. Potansiyel bir kurumun önünden geçen insanların akışı arzulanan çok şey bırakıyorsa, uygun kiralama koşullarına, ücretsiz aylar şeklinde bonuslara vb. Yönlendirilmemelisiniz. Mevcut trendler, catering için en ilginç yerlerin uyku alanlarında ve çok katlı binaların alanlarında olduğu şekildedir. Ayrıca, kiracıların çevre alanlarda bulunan alışveriş ve eğlence komplekslerinin yemek alanlarındaki binalarına olan ilgisi de artmaktadır. Bu, çoğu insanın evlerinin yanında bira içmeyi tercih etmesinden kaynaklanmaktadır.

2

Açmak istediğiniz bira noktasının meze olarak sunacağına karar verin: aperatifler, sıcak mezeler, salonda veya tam yemeklerde hazır duruma getirildi. Alınan karara bağlı olarak mutfağı donatın. Salonun ekipmanı özel bir ilgiyi hak ediyor. Mobilya ve bir bara ek olarak, bir dizi bira dolum ekipmanının yanı sıra fıçı için bir yere ihtiyacınız olacak - bira tedarikçiden gelen büyük kaplar. Kendine saygılı bir bira fabrikasında en az beş çeşit fıçı bira bulunmalı, buna ek olarak şişelenmiş ve alkolsüz olmalıdır.

3

Bir menü tasarlayın. Bu, hazırlık gerektirmeyen gevşek atıştırmalıklar olabilir: cips, fındık, kuru kalamar, kurutulmuş balık filetosu parçalarına kesilmiş, vb. Diğer bir seçenek, yarı mamul ürünlerden hazırlanan atıştırmalıklardır. Gerekirse, bir mikrodalga koyarak doğrudan salonda ısıtılabilir ve bitirilebilir. Bunlar arasında sosis, sosis, her türlü sosis ve sosis ile şok dondurma ile dondurulmuş et ve balık parçaları bulunur. Üçüncü seçenek tam zamanlı bir mutfaktır.

4

Çalışan personel. Beklenen kros kabiliyetine ve seçilen mutfağa bağlı olarak, üç ila on kişiye ihtiyacınız olabilir. Personel derlerken, iş vardiyalarının derlenmesine rasyonel bir yaklaşımın yanı sıra iş kanunu tarafından yönlendirilmelidir. Kurumunuzun gece gündüz olacağına karar verirken, gece işçileri için ücret faturası da dahil olmak üzere hangi masraflara ihtiyacınız olacağını düşünün. Bir bira noktasının 24 saat çalışma modunun haklı olmadığı durumlar sıktır.

Dikkat et

Fıçı birasını ölçünün ötesinde paketlemeye çalışmayın. Bu kolay bozulabilen bir üründür, fazla tahmin edilen stok bakiyeleri mahsup olma riski taşımaktadır.

Yararlı tavsiyeler

Bir bira çıkışını açarken, bir ürün çeşitliliği politikasının doğru bir şekilde geliştirilmesi önemlidir.

bira noktasını aç