Ukrayna'da bir pizzacı nasıl açılır
Video: 30 GÜN BOKS YAPMAK! 2024, Temmuz
Ukrayna'daki fast food pazarı gelişmeye devam ediyor. Bu nedenle bir pizzacının açılışı, ilk yılda kar elde etmek için yetkili bir iş organizasyonunda size yardımcı olacaktır.
Kullanım kılavuzu
1
Şehrinizde bir pizzacı açma olanaklarına göz atın. Bu oldukça büyük bir çözümse, rekabet seviyesi yüksek olabilir, bu da yeni başlayanlar için işe başlamak için en iyi seçenek değildir. Bu nedenle, mümkünse, küçük şehirlere veya aşırı durumlarda, rakiplerle bile kazanabileceğiniz alanlara odaklanın. Bu, her şeyden önce, istasyon kareleri, pazarlar, parklar, kampüsler.
2
Pizzanız için örnek bir menü hazırlayın. Sonuçta, hangi ürünlerin gerekli olduğuna bağlı olarak, hangi ekipmanı satın alacağınıza karar vermelisiniz. Bu nedenle, sıhhi kurallara göre, et, balık, sebzeler farklı buzdolaplarında veya en azından buzdolaplarında saklanmalıdır. Bu nedenle, paranız varsa, kendinizi sadece birkaç pizza ile sınırlamanız gerekecektir.
3
Pizzacı için hangi odaya ihtiyacınız olduğuna karar verin. Belki kendinizi bir römorkla sınırlayacak veya bir alışveriş merkezinde küçük bir departman açacaksınız. Fonlar izin veriyorsa, teslimat siparişleri almak için bir kafe, bir pizza atölyesi ve bir dağıtım ofisi yerleştirebileceğiniz bir bina kiralayın. Her durumda, Devlet Sağlık ve Epidemiyoloji Servisi ile iletişime geçmeniz ve seçilen tesislerin pizzacının ihtiyaçları için uygunluğunu koordine etmeniz gerekecektir. SES'in yeni bir teknolojik proje yorumlarını dikkate alın, gerekirse onarım ve yeniden geliştirme yapın. Römork da tam donanımlı ve sıhhi standartlara uygun olmalıdır. Bir görüş alın ve devlet itfaiye teşkilatı yönetimi.
4
Hammadde (veya yarı mamul) ve ekipman tedarikçileri bulun. En küçük pizzacı için bile, bir ayırıcı, bir hamur makinesi, bir pizza presi (veya hamur haddeleme makinesi), özel bir pizza masası ve bir fırına ihtiyacınız olacaktır. Buna ek olarak, yarı mamul değil hammadde satın almaya karar verirseniz, bir sebze kesici, dilimleyici, blender, peynir değirmeni satın almanız gerekir.
5
Bir kez daha SES ile temasa geçin ve son olarak üretim kontrolünün organize edilmesi ve yürütülmesi için program üzerinde anlaşın. Ürünler, tabaklar, su, aydınlatma, gürültü vb. Çalışmaları için laboratuvarla bir anlaşma yapın. Tüm uygunluk sertifikalarını alın.
6
Personel ve işe alım hakkında gazetelerde ve internette ilanlar yayınlayın. Kendiniz pizza pişirmeyi ve satmayı planlasanız bile yardımcılara ihtiyacınız olacak - bir aşçı, bir satıcı (garson), bir teslimat memuru (bunu yapmayı planlıyorsanız).
7
Bir acil durum kaydettirin ve Üretiminizi Ticari Kayıt'ta yapma sertifikası alın.
