Fast food nasıl açılır

Bugün, fast food satan her türlü nokta son derece popüler. Ve talep iyi kâr demektir. Kendi fast food işinizi açarken elinizi deneyin. Seçim geniştir - bir restoran veya küçük bir çadır açabilir, bağımsız olarak çalışabilir veya çalışan bir franchise satın alabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak

• - tesisler;

• - ekipman;

• - yazar kasa;

• - izinler;

• - personel.

Kullanım kılavuzu

1

Hangi tür fast food ile ilgilendiğinize karar verin. Sosisli sandviç, beyaz veya shawarma satan küçük bir kiosk ile başlayabilirsiniz. Bu tür bir işletme büyük yatırımlar gerektirmez, ancak özellikle bir puan ağı düzenlemeyi planlıyorsanız çok karlı olabilir.

2

Bir başka ilginç seçenek de hazır bir franchise satın almak. Piyasadaki tanınmış uluslararası markalara ek olarak, Rus şirketlerinden teklifler bulabilirsiniz. Seçim geniş - doldurulmuş krep veya sandviç satan kiosklardan büyük self servis restoranlara kadar. Uygun bir konsept seçerken, franchisor'a (telif hakkı) zorunlu ortak miktarını ve ortak için gereksinimlerini göz önünde bulundurun.

3

Ticaret için uygun bir yer seçin. "Fast food" yoğun kavşaklarda, parklarda, toplu taşıma araçlarının yakınında satılabilir. Bir kiosk için çok iyi bir yer, eğitim kurumlarının, iş merkezlerinin, kliniklerin yanındadır. Noktayı uyku mahallesinin derinliklerinde açmayın - yerlilerin size yüksek hızlar sağlaması pek olası değildir. Büyük bir alışveriş merkezinin yemek alanında bir fast food restoranı bulunabilir. Bu, açılış maliyetlerinden tasarruf sağlayacak ve potansiyel ziyaretçilerin akışını önemli ölçüde artıracaktır.

4

Başlamadan önce ticaret izni ve sıhhi-epidemiyolojik hizmetin sonuçlandırılması. Yazar kasa kaydedin.

5

Gerekli ekipmanı satın aldığınızdan emin olun. Küme, seçilen nokta biçimine bağlıdır. Bitmiş sandviç satan bir kiosk için sadece mikrodalga fırın, buzdolabı ve su ısıtıcısına ihtiyacınız var. Pizza, biftek, barbekü veya shawarma pişirmeyi planlıyorsanız, uygun kril - atlıkarınca, lav, rulo veya pizza ızgarası satın alın. İçecek soğutucularını unutma.

6

Bir restoran veya kafeteryada çeşitli ızgaraların yanı sıra yemek ısıtıcıları, ısı dolapları, buzdolapları ve dondurucular, kahve makineleri ve bira şişeleme ekipmanı gerekir. İçecek tedarikçileri bazı ekipmanı sağlayabilir ve bazı gerekli eşyalar kiralanabilir. Kullanılmış ekipman satın almayı da düşünün - bir gıda hizmeti şirketinin tasfiyesinden sonra, önemli indirimlerle satılmaktadır.

7

Çalışan personel. Kiosk'ta vardiyalı çalışma için iki satıcıya ihtiyacınız olacak, restoranda bir aşçı, bir temizlikçi kadın, bir oda yöneticisi ve bir yönetmene ihtiyacınız var. Tüm çalışanlar için geçerli sağlık kitaplarının kullanılabilirliğini kontrol etmeyi unutmayın - yokluğu işletme için yüksek para cezaları gerektirir.

iş yemeği